灭火器是一种可携式灭火工具。化学物质放置在灭火器中，用于灭火。灭火器是常见的防火设施之一，存放在公共场所或可能发生火灾的地区。学校食堂灭火器配置标准等级为：C类（气体、天然气）。灭火器选用粉末、卤代烷和二氧化碳灭火器。根据疏散出口或模块，学校食堂灭火器应设置3个设置点，餐厅2个点，每个操作室1个点，每个设置点应设置2个灭火器。

　　包头燃气设备厂家提示：如果发生事故，不要惊慌失措，保持冷静清醒，不要盲目奔跑，看清疏散指示，找到安全通道，有序离开。想办法就地扑灭，尽量扑灭能扑灭的。例如，浇水或将灭火器和消防设备存放在建筑物中，并用湿被子等物体覆盖。如果能立即扑灭，火势越来越旺盛，人们就有被火包围的危险，那么我们就应该减少不必要的牺牲，尽量摆脱危险。不要在紧急情况下跳楼逃生。到达安全区域，及时报警。火灾发生时不要使用电梯。

　　厨房火灾一般为高闪点（315-450度）食用油，其火灾特点为：火灾扩张速度快，导热率高，烟道火灾隐蔽性强；因此，快速灭火是厨房火灾的难点之一，抑制复燃是厨房火灾的难点之二，抑制烟道火灾的扩散是厨房火灾的难点之三。

　　适用于酒店、餐厅、餐厅、机关、学校、企事业单位等公共建筑的厨房条件符合以下标准：

　　①厨房位于地下建筑内；②建筑面积≥超市内500m2或与之相邻的厨房；③在高层建筑中，餐厅面积≥100m2的厨房；④单、在高层建筑中，餐厅面积≥200m2的厨房。

　　为什么厨房设备自动灭火装置要用药物和水共同作用灭火？

　　厨房灭火系统提示：由于厨房是人们食品工业的重要场所，为了不污染食品，以免造成身体伤害，灭火剂应使用无毒、没有污染、耐腐蚀的专用灭火剂；灭火剂应先消除油锅、烟罩或烟道的明火，然后用细水雾吸收热能，避免重燃，达到快速灭火的目的。如果只有水也可以灭火，但灭火时间会长得多，但也会扩大燃烧范围（燃烧滚动油会飞溅到周围），也可能导致人身伤害。

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